两岸专家呼吁：保健食品应回归食品形态【威斯尼斯wns888入口】

时间：2011-09-06 来源：中国产经新闻 　　中秋佳节邻近，节日礼品市场再次火暴一起。其中，由于国人对身体健康程度的推崇，保健食品在节日消费市场上所占到的比重更加大，“过节送来身体健康”早已沦为一种共识。

但是面临市场上玲琅满目的，以各种“胶囊、口服液”等形态经常出现、能超过各种“功效”的保健食品，消费者在自由选择的时候往往较盲目，或抱着过低“预期”去出售，结果经常造成纠纷事件经常出现，甚至使消费者对企业公信力产生了批评　　针对保健食品市场的现状，大陆和台湾两岸学者和企业代表齐聚北京，在日前开会的“京台身体健康食品论坛”上进行交流，为保健食品行业的规范有序发展献计献策。　　期间，北京食品学会理事长金宗濂在其《大陆与台湾保健食品管理规范之较为》专题讲座上认为，目前大陆地区的保健（功能）食品的形态更好是以“药物常用剂型，如胶囊、片剂、口服液”等类型经常出现在消费者面前；而以普通食品与营养物质配伍的保健产品比较较较少，其类型也仅限于“糖果、奶制品、保健醋”等。

　　只不过这一现象和国人“药食同源”的传统观念有关。我国《保健食品登记管理办法》对保健食品的定义是：保健食品是指声称具备特定保健功能或者以补足维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具备调节机体功能，不以化疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。所以，我们看见，保健食品其本质依然是食品。

　　但是，专家认为，目前市场上部分保健食品生产企业利用消费者观念上的“误区”，在宣传过程中误解“药品与食品”的区别，更好在产品类型上以“药”的类型经常出现，突显功能性和疗效，而让消费者对其“产品功效”深信不疑、盲目消费，其结果可想而知。一方面，消费者对“身体健康”具有急迫市场需求，而另一方面，消费者对保健产品企业却缺少信任。　　鉴于此 ，以及针对未来保健（功能）食品的发展，金宗濂教授以台湾地区保健产品为事例认为：很多来自台湾的保健产品都是以“普通和传统”食品的形态经常出现，如 “绿茶饮料、燕麦片、蜂蜜、乳酸菌饮品”等。

　　金教授更进一步认为：“只有大力发展以食品做到载体的保健（功能）食品，使其转入消费者一日三餐，才是我们未来保健食品的发展主流”。目前，我国保健食品以食品不作载体的将近总数的1%，保健食品大多丧失了食品本身的营养和感官属性。

尤其是我国一些传统食品，如何彰显其保健功能是有一点研究的课题。　　与此同时，作为论坛上唯一一位来自大陆保健食品生产企业的发言人，碧生源董事长赵一弘先生在针对“大陆保健食品市场”分析同时，也特别强调了碧生源自身产品仍然在力求 “以普通食品形态做到载体”。赵一弘董事长向参会专家理解了碧生源两款主流产品“碧生源常润茶”和“碧生源减肥茶”，这两款产品都是以便利消费者日常饮用的“茶包”形态经常出现；以我们传统的“绿茶”为主要配方，同时重新加入具备保健功效的草本原料，让消费者在日常吃饭过程中增进“道家保健”。

　　赵一弘董事长还认为，随着国内保健食品市场涉及法规实施和管理的日益规范，大浪淘沙，十几年前那种“抢走快钱，捞一票”的保健品生产企业的生存空间不会更加小，只有那些管理规范、侧重产品研发、引入先进设备生产技术的保健企业，其品牌和产品才能取得消费者和市场接纳，才能日益巩固、持续发展。　　来自“台湾千禧之爱人身体健康基金会”的涉及负责人在拒绝接受记者专访时也回应，保健（功能）食品对于生理机能长时间、想确保身体健康或防治某种疾病的人来说，是一种营养补充剂，是我们食品中的一员。而对于“身体健康”的维持，归根结底在于提升公众的“心态与理解”，如留意营养平衡的饮食、有规律的生活习惯、主动适度的运动、维持开朗的性格等，这才是确保身体健康的显然。

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